Le cuy chactao est un plat typique de la cuisine péruvienne, plus précisément de la région d`Arequipa. - Il s`agit d`un cuy (variété de cochon d`Inde) frit dans beaucoup d`huile sous une pierre qui fait office de couvercle. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuy_chactao
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Le cuy chactao est un plat typique de la cuisine péruvienne, plus précisément de la région d`Arequipa. - Il s`agit d`un cuy (variété de cochon d`Inde) frit dans beaucoup d`huile sous une pierre qui fait office de couvercle.